ويسكي الجاودار الدنماركي Stauning: براميل الميزكال مقابل الفيرموت

إجابة سريعة

اختر Stauning Bastard إذا كنت تريد rye مدخّنًا متأثرًا بالميزكال بحدّة جريئة؛ واختر Stauning El Clasico إذا كنت تفضّل rye أكثر نعومة بلمسة فيرموت وحلاوة عشبية. كلاهما من ويسكي الجاودار الدنماركي من القاعدة نفسها المصنوعة من الشعير المملّح على الأرض والمقطّر في القدور، لذا فإن برميل التشطيب هو نقطة القرار الحقيقية.

ما تفعله براميل التشطيب فعليًا

تبدأ كلتا الزجاجتين من الأساس نفسه لدى Stauning: rye وbarley مُملّحتان أرضياً في الموقع، ومقطّرتان مرتين في 24 من قدور التقطير المباشر بالنار، ومُعتّقتان لمدة 24 شهراً في براميل بلوط أمريكي بكر شديد التفحيم. يأتي الاختلاف بعد هذا التعتيق الأساسي، حين يمضي كل ويسكي وقتاً في برميل إنهاء مختلف. يدخل Bastard في براميل mezcal، بينما يدخل El Clasico في براميل vermouth إسبانية. هذه البراميل لا تضيف مجرد ملصق—بل تغيّر الرائحة والمذاق في اتجاهين متعاكسين.

تميل براميل mezcal إلى جلب الدخان والتراب ولمسة مالحة إلى الـ rye. وتميل براميل vermouth إلى جلب نفحات عشبية ونباتية وحلاوة خفيفة. لا يوجد برميل إنهاء أفضل بطبيعته؛ فهما ببساطة يناسبان مزاجين مختلفين للشرب واستخدامات مختلفة في الخلط. ولأن الويسكي الأساسي هو نفسه، فهذه واحدة من أنظف المقارنات جنباً إلى جنب التي يمكنك إجراؤها في فئة الـ rye.

أين يظهر المقايضة في الكأس

لمسة النهاية ببرميل الميزكال في Bastard's تجعله الخيار الأكثر مغامرة. إذا كنت تستمتع بالفعل بالمشروبات المدخنة أو تريد راي يبرز في الكوكتيل، فإن تلك الدخانية تضيف طبقة لن تحصل عليها من راي عادي. المقابل هو أن الدخان قد يحجب بعضاً من توابل الراي الرقيقة، لذا فهو أقل ملاءمة للاحتساء اليومي لمن يريد نكهة حبوب نقية.

لمسة النهاية ببرميل الفيرموث في El Clasico تميل في الاتجاه الآخر: فهي تلطّف الحدود وتضيف طابعاً نباتياً وحلواً قليلاً يجعله أكثر سهولة عند تناوله صافياً. المقابل هو أن تأثير الفيرموث قد يجعل الويسكي يبدو أقل جرأة وأقل وضوحاً في طابع الراي. إذا كنت تريد راي حاداً وحاراً، فلا أي من برميلي النهاية هو الطريق الأكثر مباشرة—لكن بين هذين، El Clasico هو الخيار الألطف.

السعر والقيمة: فجوة صغيرة، فرق كبير

بأسعار الكتالوج الموضحة، يظهر El Clasico بسعر 54.37 دولار أمريكي وBastard بسعر 56.07 دولار أمريكي، وكلاهما مقابل سعر مقارنة قدره 84.95 دولار أمريكي. الفرق أقل من دولارين، لذا لا ينبغي أن يحسم السعر وحده القرار. السؤال الحقيقي عن القيمة هو أي طعم نهائي ستختاره فعلاً. إذا كنت غير متأكد، فكّر في أي اتجاه نكهة ستندم عليه أكثر: راي مدخّن جريء جداً للارتشاف الهادئ، أم راي أنعم لطيف جداً للتجريب في الكوكتيلات.

المقايضات الرئيسية في لمحة

• اتجاه النكهة: Bastard يتميز بطابع مدخن ومالح من براميل الميزكال؛ أما El Clasico فيميل إلى الطابع العشبي والحلاوة الخفيفة من براميل الفيرموث. اختر الاتجاه الذي ستستمتع به صافيًا، وليس فقط في الكوكتيل.
• أسلوب الشرب: El Clasico أسهل في الشرب صافيًا لأن نهاية الفيرموث تخفف من حدة الجاودار؛ بينما قد تطغى دخانية Bastard على الأذواق الرقيقة. إذا كنت تشرب غالبًا صافيًا، فابدأ بـ El Clasico.
• إمكانية المزج: لمسة Bastard المدخنة يمكن أن تضيف عمقًا إلى الكوكتيلات المُحرَّكة أو تلك التي تعتمد على الحمضيات؛ بينما تناسب حلاوة El Clasico العشبية المشروبات الأخف والأكثر عطرية. طابِق الزجاجة مع الكوكتيلات التي تحضّرها فعليًا.
• تحقق من السعر: أسعار الكتالوج هي 54.37 دولار أمريكي لـ El Clasico و56.07 دولار أمريكي لـ Bastard—قريبة بما يكفي بحيث يجب أن يحسم النكهة القرار.

حقائق المنتج

• ويسكي الجاودار الدنماركي 'إل كلاسيكو' من ستاونينغ، مُعتّق في براميل فيرمونت إسباني 750 مل، الدنمارك: مُعتّق لمدة 24 شهرًا في براميل بلوط أمريكي بكر محروقة بشدة، ثم يُنهى في براميل فيرمونت إسباني. تضيف لمسة الفيرمونت نكهات عشبية وحلوة قليلًا، مما يجعل هذا الويسكي الأكثر نعومة وسهولة في الشرب بين الاثنين.

  

• ويسكي الجاودار الدنماركي 'باستارد' من ستاونينغ، مُعتّق في براميل ميزكال 750 مل، الدنمارك: نضج مزدوج في براميل بلوط أمريكي بكر عالية التفحيم وبراميل ميزكال. تضيف طبقة برميل الميزكال الدخان والنكهة الترابية، لذا توقّع راي أكثر جرأة ومالحية.

  

أي زجاجة تناسبك؟

الأفضل لـ

• الشاربين الذين يستمتعون بالمشروبات المدخنة المتأثرة بالميزكال ويريدون راي بلمسة مالحة
• عشاق براميل التشطيب التجريبية الذين يحبون مكوّن كوكتيل جريء

غير مناسب لـ

• كل من يفضّل راي نظيفًا بطعم التوابل دون دخان أو حلاوة عشبية
• من يشربونه صافيًا ويريدون ألطف مقدمة ممكنة للراي المعتّق