بوربون سبيريتس سينجل مالت بيدد ويسكي، كولورادو 750 مل

في 2011، حزم رجل اسكتلندي يُدعى ألاستير بروغان عائلته واتجه إلى بولدر، كولورادو حيث استقروا وأصبحت موطنهم الآن. انطلقوا بعد أن طلب ألاستير إناء تقطير نحاسي بسعة 1,000 غالون من أحد أقدم صانعي أواني التقطير في العالم، شركة فورسيث الشهيرة. جاء هذا القرار بعد أن أراد ألاستير أن يبطئ من وتيرة حياته بعد خلفية ملونة. بدأ مسيرته في سلاح الجو الملكي (وهو الآن محارب قديم) ثم انتقل إلى دور نائب الرئيس في شركة العائلة. كما تم التصويت له للخروج من برنامج Survivor وأصبح مسافرًا حول العالم بعد ذلك. في النهاية، اختار أن يحقق حلم حياته ويصنع الويسكي. بالتأكيد، كان بإمكان ألاستير البقاء في اسكتلندا لتحقيق حلمه والتعامل مع فصول الشتاء الطويلة القاسية لصنع ويسكي سكوتش تقليدي، لكن بدلاً من ذلك، جعلته روح المغامرة والاهتمام بالابتكار من كولورادو المكان المثالي للاستقرار. الآن هو المالك والمدير لـ Boulder Spirits by Vapor Distillery التي تحظى بتقدير امتلاك أكبر إناء تقطير في الولاية. بيان مهمة ألاستير هو صنع أفضل إصدارات ويسكي الشعير الفردي الأمريكي، والويسكي البوربون، والجن. علاوة على ذلك، يصفون أنفسهم بأنهم "شركة ويسكي كولورادو صغيرة بأحلام كبيرة وأهداف أكبر تصنع منتجاتها من أفضل الشعير والخميرة والمياه المحلية والبلوط الأمريكي والسعي وراء السعادة". بالنسبة لألاستير، تشكل هذه النقاط الأساس الذي تقوم عليه Boulder Spirits. تم بناؤه كمقدمة للشعير المملح بالخث، يستخدم بولدر نفس طرق التقطير البطيئة التي يستخدمونها في ويسكي الشعير الفردي الأمريكي الجديد. يستخدمون شعيرًا مملحًا بالخث بشكل خفيف أولاً ثم يتركونه في براميل البلوط الأمريكي الجديدة في بيئة كولورادو شبه الجافة لمدة لا تقل عن 3 سنة. مناخ بولدر أكثر جفافًا بكثير من اسكتلندا مما يوفر فوائد عديدة لإنتاج الويسكي. يستخدم ألاستير أيضًا مياه روكي ماونتن النقية من نهر أراباهو الجليدي في كولورادو ويترك الشعير الفردي لينضج على ارتفاعات ميل مما يمنحه طابعًا معقدًا وفريدًا يرضي المبتدئين والخبراء على حد سواء. لونه كهرماني مع روائح ترابية من الخث المدخن والتوابل المخبوزة تؤدي إلى نكهة غنية من الفانيليا الخشبية وخبز البومبرنيكل وخبز الزنجبيل المخبوز. ينتهي بعمق ومتوسط مع توت مسكر ومكسرات محمصة وشراب القيقب الطازج مع لمسات من الملوحة. مطاطي لكنه مقرمش، يخلق ذوبان ثلج نهر أراباهو الجليدي الصافي مع براميل البلوط الأمريكي الجديدة نكهة كولورادو روكي ماونتن المميزة. استمتع به بمفرده أو استخدمه كبديل في كوكتيلك المفضل للحصول على مفاجأة فريدة.