كاروسو آند مينيني ناتورالمنتي جريللو 2023، صقلية (عضوي)

لا تزال هذه الكرمة مملوكة لعائلة، ويعود تاريخها إلى أواخر 1800 عندما اشترى أنطونيو كاروسو الأرض لزراعة العنب لمصانع مارسالا القريبة. تقع على الساحل الغربي الأقصى لصقلية، قرر نينو كاروسو البدء في إنتاج وتعبئة النبيذ الخاص به في منتصف 1900. انضم ستيفانو كاروسو إلى ماريو مينيني من لومباردي في 2004 وأطلقا مصنع النبيذ الحالي. اليوم، تعمل ابنة ستيفانو، جيوفانا، عن كثب مع والدها لقيادة هذا المصنع التاريخي لإنتاج نبيذ من أصناف صقلية المحلية مثل كاتاراتو، نيرو دافولا، فراباتو، إنزوليا، ونيريلو ماسكاليزي. بعد أن نمت اليوم إلى ما يقل قليلاً عن 297 فدانًا، تعمل جيوفانا على مشروع بيولوجي بمساحة 12.50 فدانًا بنفسها. منذ ملايين السنين كانت هذه المنطقة تحت الماء، والآن التربة غنية بالمواد العضوية والمعادن. روائح الليمون المنعش، عنب الثعلب، النكتارين الناضج، والمريمية العشبية تقود إلى نكهات مماثلة مع لمسات من الملوحة المتوازنة، الجريب فروت الوردي الحامض، وأزهار الربيع البيضاء الطازجة. مشابه لنبيذ بينو غريجيو لكن بجسم أكثر ولمسة ترابية. استمتع به بمفرده أو قم بإقرانه مع جميع أنواع المأكولات البحرية والخضروات والأطباق النباتية والمعكرونة. كرم عضوي معتمد.