DIAMOND CREEK CABERNET VOLCANIC HILL 2011 (MAG), Napa

Der 2011 Cabernet Sauvignon Volcanic Hill besteht aus 92% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 1% Merlot und 1% Cabernet Franc. Er reifte 22 Monate in französischer Eiche, davon 100% neue Fässer. Mittlere bis tiefe Granatfarbe; er braucht etwas Zeit, um tiefe Noten von schokoladenüberzogener Minze, Kirschlikör, schwarzen Johannisbeer-Pastillen und Tabakblatt zu offenbaren, mit Nuancen von Zedernholz, neuem Leder und Bleistiftmine. Der mittelkräftige Gaumen ist vollgepackt mit schwarzen und roten Fruchtaromen sowie vielen erdigen/herzhaften Akzenten und einer festen, dennoch samtigen Textur – mit epischer Länge und vielen provokativen Mineral- und Gewürznuancen im Abgang. Der angegebene Alkoholgehalt beträgt nur 13.5%, aber die Intensität und Energie dieses Weins lassen ihn schwerer wirken.