EMENDIS BRUT ROSE CAVA NV, Spain
Category: SPARKLING
Ein Juwel an der katalanischen Küste: Das Weingut Emendis gibt es seit 800 Jahren und verdient hier mehr Beachtung. 100% Pinot Noir, 14 Monate auf der Hefe gereift, verleiht üppige Komplexität mit dezenten Toastnoten, wilden Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Lebendige Säure, anhaltende Perlage und ein fruchtig-trockener Abgang runden das Ganze ab.
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