GRIOTTINES CHERRIES (400 G)
Category: BEVERAGE GARNISH
Jedes Jahr erntet Peureux über 500 Millionen winzige, süß-säuerliche runde rote Früchte und verwandelt sie in eine ebenso geschmackvolle und dekadente, in Likör eingelegte Köstlichkeit. Griottines Kirschen sind die meisterhafte Kombination aus wilden Morello-Kirschen, genannt Oblachinska, die in einer Mischung aus Likören wie Kirsch und Brandy mazeriert werden. Kirsch oder Kirschwasser ist ein Fruchtbrand oder Likör aus Morello-Sauerkirschen. Er hat einen frischen, säuerlichen, starken Geschmack.
Griottines Kirschen können in Cocktails, herzhaften Gerichten und süßen Desserts verwendet werden. Der Geschmack von in Brandy eingelegten Kirschen harmoniert gut mit anderen Früchten und Beeren, Melone, Ziegenkäse, Sahne, Honig, Ente, Schwein, Foie Gras, Pistazien, Nüssen und Kuchen.
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