HALL SAUVIGNON BLANC 2023, Napa

92 Punkte von Wine Enthusiast. Hall besitzt mehrere Standorte in den verschiedenen Bezirken der Napa-Region mit über 500 Acres, mit Fokus auf Kleinreben-Weinbau, präziser Weinbereitung, Wildhefe-Fermentation und Mikroblock-Verschnitt. Dieser Prozess stellt sicher, dass alle klassischen Bordeaux-Rebsorten von höchster Qualität und Reinheit sind und gleichzeitig die Umwelt respektiert wird. Die Halls glauben auch, dass ihre Anbaumethoden die einzigartigen Böden und Klimata der Region zeigen und wie diese Faktoren zum vielfältigen Charakter und Geschmack jedes Weins beitragen. Bevor sie Craig (Hall) traf und heiratete, bewirtschaftete Kathryn die Weinberge ihrer Familie in Mendocino. Im Jahr 2003 begannen die Halls, ihre verschiedenen Parzellen in den Napa-Bezirken zu erwerben. Von dort aus restaurierten sie alle und statteten die Standorte mit modernster Ausrüstung aus. Diese Liebe zum Detail führte zur Fertigstellung des ersten LEED® Gold-zertifizierten Gebäudes in Kalifornien für das historische Bergfeld Winery-Grundstück. Ihr 100% Sauvignon Blanc hatte eine Wachstumsperiode, die stabiler war als in den Vorjahren. In dieser Saison wurden die Trauben nicht zur Reife gehetzt, sondern hatten Zeit, sanft zu reifen und tiefere Aromen zu entwickeln. Trotz einiger unvorhersehbarer Wettersysteme und Stürme war die Frucht außergewöhnlich. Helle Zitrustöne führen zu intensiven Aromen von Stachelbeere, frisch geschnittenem Gras, saftiger Mango, Zitronenschale und Grapefruit. Der Gaumen ist komplex und vielschichtig mit Ananas, Zitrone und Limette sowie Noten von knackiger Mineralität. Ausgewogen und kräftig endet er lang mit reichhaltiger Cremigkeit dank der Hefe-Rührung im Edelstahltank. Herzhaft und tief, aber dennoch hell, ist er durchgehend gut ausgewogen mit kräftigen, ausgeprägten Aromen. Genießen Sie ihn gekühlt pur oder zu Geflügel, Meeresfrüchten, cremigen Käseplatten und jedem Gemüsegericht. Nachhaltige Weinbaupraktiken.