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MITICA WILD LAVENDER HONEY (7 OZ)

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Category: OTHER GOODIES

Ein roher, monofloraler spanischer Honig aus aromatischem wildem Lavendel. Die von den Bienen gesammelten Lavendelpollen verleihen ihm ein feines, klares Aroma mit einer dezenten Würze. Die Mitglieder der Genossenschaft unserer Erzeuger pflegen die Bienen und ernten den Honig in der Region Murcia. Er ist leicht, blumig und perfekt zu gereiftem Ziegenkäse wie Garrotxa. Er kann auch kräftigen Blauschimmelkäsen wie Valdeon, Cabrales und Gorgonzola die Schärfe nehmen.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Edward E. ★★★★★

I’m using this honey in my tea instead of sugar and the delicate lavender aroma is so clean it doesn’t overpower the drink. The faint spicy finish really sets it apart from regular honey.

Brian ★★★★★

The faint spiciness in the aftertaste is what got me—it’s subtle but makes the honey feel more complex than regular wildflower. I’ve been spooning it over plain yogurt for a week now and the lavender aroma keeps it from feeling too sweet.

Thomas ★★★★★

The texture is beautifully creamy and it dissolves smoothly in tea without any grittiness. I love the faint spiciness that lingers after the initial sweetness, it’s perfect for drizzling over yogurt.