PETER ZEMMER PINOT NOIR RISERVA 'VIGNA KOFL' 2020, Alto Adige, Italien
Category: PINOT NOIR
Zemmer kultiviert die Trauben für seinen Vigna Kofl Pinot Noir Riserva auf 3,380 Fuß Höhe in unmittelbarer Nähe des Hofes Koflhof in Aldein im Tiefland von Südtirol. Weil er es kann! Das Ergebnis ist ein erstaunlich harmonischer und eleganter italienischer Spätburgunder, der 12 Monate in französischer Eiche verbringt, gefolgt von 6 Monaten in Edelstahl und weiteren 6 Monaten in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Sinnlich und verführerisch bietet der geschmeidige und milde Wein Schichten von reicher Erdbeere, Sauerkirsche, Himbeere und Granatapfel. Verlockend genug, um solo getrunken zu werden, ist er gehaltvoll genug für aufregende Kombinationen mit Lammkarree in Kräuterkruste, Ente mit Polenta und Kalbsmedaillons. Nachhaltiges Weingut.
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