ARAUJO EISELE CABERNET SAUVIGNON 2008, Napa (ORGÁNICO)

'... A la edad de 15, el 2008 sigue siendo bastante joven. Me sorprende encontrar un poco más de carácter de roble dulce aquí que en algunos de los vinos más jóvenes de la cata, quizás un reflejo de las preferencias de esa época. Aun así, el 2008 ofrece mucho carácter Eisele en sus sabores de fruta oscura, cuero, tabaco, espresso, tierra quemada y especias. El equilibrio aquí no es tan perfecto como puede ser en las mejores añadas, quizás un recordatorio persistente de una temporada marcada por sequía, heladas y calor durante la floración, pero con condiciones mucho más favorables hacia el final del verano y hasta la vendimia. El 2008 fue una de las primeras añadas jóvenes que probé en Araujo. Es genial revisitarlo esta noche.' Julio 2023. Vinous (AG) Viñedo biodinámico/orgánico.