CASTELLO DI VERDUNO BASADONE (PELAVERGA) 2023, Piamonte

Además de su pasión y habilidad con la Nebbiolo en Barolo y Barbaresco, el venerable Castello di Verduno es reconocido por su compromiso con la vinificación tradicional y la preservación de variedades locales. La Pelaverga, magistralmente elaborada aquí, es una uva piamontesa rara y autóctona. Muestra cautivadoras notas florales, de bayas y especias. Un trago refrescante por sí solo, combínalo con platos ligeros como una ensalada caprese, embutidos o un sándwich de pollo asado en focaccia a la parrilla con un toque de mayonesa de ajo. Algunos de los vinos de Castello di Verduno tienen un dibujo de una flor que se encuentra en los viñedos del vino. La etiqueta de Pelaverga tiene un dibujo de amapolas, que se llaman Basadone en el dialecto local (papavero en italiano). Basadone en dialecto también significa un besito: ¡la tradición local dice que la Pelaverga es un afrodisíaco!