DOW VINTAGE PORT 2000, Douro

"Liderado en gran medida por Touriga Franca y Touriga Nacional, los vinos de Oporto Vintage de Dow's se mezclan a partir de dos de los viñedos preferidos de la familia Symington: Quinta do Bomfim y Quinta do Senorha da Ribeira. Los vinos se caracterizan por sus estilos más secos, ya que Dow's prolonga la fermentación más de lo habitual. Este vino envejeció en barricas de roble viejo durante 18 meses antes del embotellado. Todavía juvenil en apariencia; aromas florales encantadores y fragantes, con intensidad y profundidad subyacentes. Fruta madura, firme y mentolada con taninos apretados y un final largo y bien definido. Rico aroma cautivador dominado por concentración de ciruela y trufas de chocolate. El paladar denso y de cuerpo completo está respaldado por una acidez bastante alta y un buen mordiente tánico. Realmente satisfactorio. Compacto y denso, con fruta negra emergente, jugosa y persistente, y especias, regaliz y toques de cuero. El refresco tánico y la frescura mantienen todo el vino en equilibrio. Revisado en diciembre 2022. Decanter (Panel)"