EMENDIS BRUT ROSE CAVA NV, Spain
Category: SPARKLING
Una joya de la costa catalana, la Finca Emendis lleva 800 años en activo, por lo que merece un mayor reconocimiento aquí. Un 100% de Pinot Noir criado durante 14 meses sobre sus lías aporta una complejidad exuberante con sutiles toques tostados, frambuesas silvestres, fresas y grosellas rojas. Acidez viva, burbujas persistentes y un final seco y afrutado completan el conjunto.
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