GRIOTTINES CHERRIES (400 G)
Category: BEVERAGE GARNISH
Cada año, Peureux cosecha más de 500 millones de pequeñas y deliciosas frutas rojas redondas y las transforma en una golosina igualmente sabrosa y decadente macerada en licor. Las cerezas Griottines son la combinación magistral de cerezas Morello silvestres, llamadas Oblachinska, maceradas en una mezcla de licores que incluyen Kirsch y Brandy. El Kirsch, o kirschwasser, es un aguardiente de frutas o licor elaborado con cerezas ácidas Morello. Tiene un sabor fuerte, fresco y ácido.
Las cerezas Griottines se pueden usar en cócteles, platos salados y postres dulces. El sabor de las cerezas maceradas en brandy combina bien con otras frutas y bayas, melón, queso de cabra, cremas, miel, pato, cerdo, foie gras, pistachos, frutos secos y pasteles.
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