HALL SAUVIGNON BLANC 2023, Napa

92 puntos de Wine Enthusiast. Hall tiene múltiples viñedos repartidos por los distintos distritos de la región de Napa, que abarcan más de 500 acres, con un enfoque en la viticultura de viñas pequeñas, la vinificación de precisión, la fermentación con levaduras salvajes y el ensamblaje de microparcelas. Este proceso garantiza que todas sus variedades clásicas de Burdeos sean de la más alta calidad y pureza, respetando al mismo tiempo el medio ambiente. Los Hall también creen que sus prácticas agrícolas muestran los suelos y climas únicos de la región y cómo esos factores contribuyen al diverso carácter y sabor de cada vino. Antes de conocer y casarse con Craig (Hall), Kathryn trabajaba en los viñedos de su familia en Mendocino. En 2003, los Hall comenzaron a adquirir sus diversas parcelas en los distritos de Napa. A partir de ahí, las restauraron todas, asegurándose de actualizar los sitios con equipos de última generación. Estos detalles los llevaron a completar la primera certificación LEED® Gold de California para la histórica parcela de la bodega Bergfeld. Su Sauvignon Blanc al 100% tuvo una temporada de crecimiento más estable que en años anteriores. Esta temporada, las uvas no se apresuraron a madurar y se les dio tiempo para hacerlo suavemente y desarrollar sabores más profundos. Incluso con los pocos sistemas climáticos y tormentas impredecibles que azotaron la zona, la fruta fue excepcional. Los tonos amarillo limón pálido conducen a intensos aromas de grosella espinosa, hierba recién cortada, mango jugoso, piel de limón y pomelo. El paladar es complejo y en capas con piña, limón y lima, con notas de fondo de mineralidad crujiente. Equilibrado y audaz, termina largo con una rica cremosidad gracias al battonage en el tanque de acero inoxidable. Sabroso y profundo pero aún brillante, está bien equilibrado con sabores audaces y pronunciados. Disfrútelo frío solo o acompáñelo con aves, mariscos, tablas de quesos cremosos y cualquier plato de verduras. Prácticas vitícolas sostenibles.