MERRYVALE PROFILE XXXVI, Napa Valley
Category: CABERNET SAUVIGNON
Este Profile 2021, sin añada, es una composición única de cada añada elaborada con la etiqueta Profile de Merryvale. Se mezcló a partir de botellas de biblioteca y se devolvió a barrica durante seis meses. Las variedades son 86% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc y 2% Malbec. De color granate-púrpura intenso, irrumpe con potentes notas de tarta de moras, cassis cálido y compota de arándanos, que conducen a sutiles toques de regaliz, puros sin fumar, cinco especias chinas y mentol. En boca, concentrado y de cuerpo pleno, es tan, tan multicapa, con una textura fascinante aterciopelada/granulada y una frescura maravillosa, con un final largo y complejo. ¡Historia en un vaso!
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