ARAUJO EISELE CABERNET SAUVIGNON 2008, Napa (BIO)

'... À l'âge de 15, le 2008 reste assez jeune. Je suis surpris de trouver ici un peu plus de caractère de chêne doux que dans certains des vins plus jeunes de la dégustation, peut-être un reflet des préférences de cette époque. Malgré tout, le 2008 offre beaucoup de caractère Eisele dans ses saveurs de fruits noirs, cuir, tabac, espresso, terre brûlée et épices. L'équilibre ici n'est pas aussi parfait qu'il peut l'être dans les meilleurs millésimes, peut-être un rappel persistant d'une saison marquée par la sécheresse, le gel et la chaleur pendant la floraison, mais avec des conditions bien plus favorables jusqu'à la fin de l'été et aux vendanges. Le 2008 a été l'un des premiers jeunes millésimes que j'ai goûtés chez Araujo. C'est formidable de le redécouvrir ce soir.' Juillet 2023. Vinous (AG) Vignoble biodynamique/biologique.