BASIL HAYDEN BOURBON 1.75L, États-Unis

Il y a plus de 200 ans, Basil Hayden Sr. (un maître distillateur) a déménagé avec sa famille et sa réputation du Maryland vers les pâturages plus verts du Kentucky pour tenter quelque chose de nouveau. La légende raconte qu'étant nouveau dans la région et ne sachant pas comment les puristes y produisaient le bourbon, Basil décida de faire comme d'habitude et prépara un lot en utilisant uniquement les ingrédients qu'il avait sous la main. Sans se douter qu'il offenserait les traditionalistes avec la composition de sa purée, Basil créa une recette unique à forte teneur en seigle, combinant la douceur du maïs aux notes épicées du seigle. Bien sûr, cela déplut aux puristes, mais pas à ses amis. Les autres qui l'ont goûté n'étaient pas non plus mécontents ! Actuellement détenu par Beam Suntory et distillé dans la distillerie Beam, Basil Hayden est l'un des quatre bourbons du portefeuille de la "Jim Beam Small Batch Bourbon Collection". La découverte magistrale de Basil est honorée par le maître distillateur de la septième génération de la famille Beam, Fred Noe, avec une recette qui incarne le bourbon small batch à forte teneur en seigle de Basil. 63% de maïs, 27% de seigle et 10% d'orge maltée sont combinés pour créer des teintes dorées claires. Des arômes de pêches mûres et de baies mélangées sont au premier plan, avec des notes de fond d'écorce d'agrumes, de poivre blanc et de chêne. Embouteillé à 80 degrés, le palais est considérablement léger avec des nuances chaleureuses de vanille, de chêne fraîchement coupé et de pêches mûres. La texture en bouche est fine mais suffisamment visqueuse pour enrober la bouche. Finale moyenne avec des saveurs prononcées d'écorce d'agrumes, de chêne chaleureux, de vanille toastée et de miel doux (du maïs) avec des nuances de fumée et d'épices (du seigle). Doux et facile à boire, dégustez-le pur ou substituez-le dans votre cocktail préféré pour une nouvelle touche.