VODKA CASTLE & KEY 'SACRED SPRING', Kentucky 750ml

La distillerie Castle & Key est l'histoire de deux rêves séparés par plus de cent ans qui se réalisent. En 1887, le colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. a eu le rêve d'un nouveau type de distillerie et de l'avenir du whisky aux États-Unis. Il a construit une distillerie unique à Millville, Kentucky, inspirée par l'architecture européenne, comprenant un château, une maison de source classique et un jardin en creux. Elle est devenue le berceau de l'hospitalité et du tourisme du bourbon. La Prohibition a entraîné la fermeture de la distillerie en 1920 et sa ruine progressive. Avance rapide jusqu'en 2014 et, grâce aux efforts de Will Arvin et d'autres, la Old Taylor Distillery a été restaurée. Le nom Castle & Key a été jugé approprié car il mettait en valeur à la fois la distillerie historique dans le château et l'importance du terrain et de la source d'eau, la maison de source en forme de trou de serrure.

Leur vodka Sacred Spring est fabriquée à partir de zéro en utilisant de l'eau riche en calcaire de leur maison de source et un mélange de 73% de maïs, 17% d'orge et 10% de seigle. Un nez subtil offre des agrumes et de la noix de cajou. Le palais soyeux et moelleux offre davantage d'agrumes éclatants, de la gousse de vanille légèrement sucrée, du salin et une touche de pain grillé beurré.