CH D YQUEM 1995 *375

"Le 1995 Château d'Yquem entre dans sa phase d'arômes secondaires. D'une couleur or profond, il possède un bouquet dense et presque de type Barsac avec de la mandarine, de l'abricot, de l'acacia et de la cire de bougie fondue. Il affiche une bonne intensité, se déployant magnifiquement dans le verre. Le palais a une attaque sévère, avec une légère amertume qui confère à cet Yquem une grande tension. On distingue une marmelade infusée de miel de fruits, avec une finale puissante et épicée qui persiste longtemps en bouche. Il est parfait à boire maintenant, mais vieillira avec style pendant de nombreuses années. Dégusté en mars 2014. Wine Advocate (NM)" "Très foncé, couleur ocre - un millésime ensoleillé. Tout à fait différent. Beaucoup de botrytis. Gros et flou et moins précis que le 1996. Très sucré mais sans la précision du 1996. Je pense qu'idéalement, il faudrait attendre avant de servir celui-ci. Long et moelleux et caramélisé avec un peu de mâche. Gros et rond avec des notes de fruits secs mais il faut attendre. Revue en février 2011. Janis Robinson"