CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD 1995, Pauillac
Category: 30 YEAR - 1995
95 points – « Mis en bouteille en juin 1997, ce Mouton profond est plus accessible que le plus musclé 1996. Un assemblage de 72% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc et 19% Merlot, il révèle une couleur pourpre opaque et des arômes discrets de cassis, truffes, café, réglisse et épices. En bouche, le vin est « une grande chose », avec une densité superbe, une personnalité corsée, un milieu de bouche riche et une finale profonde et stratifiée qui dure 40+ secondes. Il y a une pureté exceptionnelle et des tanins élevés, mais mon instinct suggère que ce vin est moins acide et légèrement plus charnu que le plus robuste et plus grand 1996. Les deux sont de grands efforts de Mouton-Rothschild. Maturité prévue : 2004-2030.
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