DUCK RILLETTES (LB)
Category: OTHER GOODIES
Les rillettes de canard (prononcez ree-YEHT) sont un apéritif français rustique. Traditionnellement préparées en pilant du confit de porc, d'oie ou (dans ce cas) de canard avec de la graisse de canard jusqu'à obtenir une pâte soyeuse, puis recouvertes d'une fine couche de graisse de canard et servies avec du pain ou des toasts. Un délice !
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