EMENDIS BRUT ROSE CAVA NV, Spain
Category: SPARKLING
Un joyau de la côte catalane, le Domaine Emendis existe depuis 800 ans et mérite une plus grande reconnaissance ici. 100% de Pinot Noir élevé 14 mois sur ses lies offre une complexité généreuse avec de subtiles notes de toast, de framboise sauvage, de fraise et de groseille. Une acidité vive, des bulles persistantes et une finale sèche et fruitée complètent l'ensemble.
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