ORECCHIETTE APULIAN PASTA (1 LB)
Category: OTHER GOODIES
Les pâtes Orecchiette découpées au bronze Isola cuisent lentement – il faut compter 12-15 minutes à faible ébullition. Contrairement aux pâtes fraîches qui cuisent en 3-5 minutes, ces pâtes imposent une référence à toutes les autres. Fabriquées à partir de semoule de blé dur, elles doivent retrouver leur humidité et leur texture pour capturer toute la saveur des sauces et des assaisonnements. Une fois qu'on a goûté au bronze, on ne revient pas en arrière !
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