POMODORO DEL PIENNOLO DOP JAUNE (35,7 oz)
Category: OTHER GOODIES
IMPORTÉ D'ITALIE. Cultivés sur les sols volcaniques fertiles d'une ferme au pied du Vésuve, ces Pomodorini del Piennolo del Vesuvio AOP sont récoltés à pleine maturité en août et transformés à quelques mètres seulement des champs.
Fraîchement cueillies, chaque tomate est soigneusement transformée à la main selon des méthodes traditionnelles : la tige est retirée, les tomates sont lavées pour éliminer les résidus de terre, puis coupées en deux (« a pacchetelle ») et conservées dans des bocaux en verre sans aucun liquide ajouté ni conservateur.
Il s'agit d'un produit à production limitée en raison de son traitement entièrement artisanal. Chaque étape, de la culture au bocal, suit les directives strictes du protocole de production de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) pour le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio.
Le résultat est une tomate naturellement sucrée et intensément savoureuse, parfaite pour rehausser les sauces, les pizzas ou à déguster seule avec un filet d'huile d'olive.
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