SPORTOLETTI ASSISI ROSSO 2022, Umbria

Cultivé dans l'appellation d'Assise, cette région est d'abord connue pour sa production d'huile d'olive extra vierge. Les sols calcaires créent un vin souple et bien structuré avec des tanins savoureux et une finale complexe. 50% de Sangiovese, 30% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon sont assemblés pour créer une teinte rouge rubis bordée de violet. Frais et fruité avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et de chocolat au nez. La bouche cohérente est fraîche avec des tanins savoureux qui mettent en valeur les cerises, les framboises et le moka. La finale complexe est longue et savoureuse, revisitant les mêmes fruits mûrs arrondis par du fudge noir et des épices cuites profondes. Accompagnez-le de fondue et de tout plat grillé, rôti ou mijoté, ou buvez-le seul.