THE BUTCHER BLAUFRANKISCH 2020, Austria (VEGAN)
Category: MISC RED
On adore cette étiquette ! La famille possède une boucherie en plus du domaine viticole, d'où le cochon boucher ! Leur Blaufränkisch provient du Burgenland, le Land le plus à l'est de l'Autriche, qui se trouve être un lieu idéal pour le Blaufränkisch et le Zweigelt. Beaucoup de verve et de texture ici, avec des notes de cassis et de mûre écrasés, de kumquat, de kirsch, de cerise et de thym. Par-dessus tout cela flottent des notes exotiques de teck et de santal. Des tanins de prune caressent le palais. Pratiques viticoles durables. Vegan.
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