TOMATIN 12 ANS SINGLE MALT SCOTCH, Écosse 750ml

Fondée en 1897, Tomatin a acquis une excellente réputation parmi les amateurs de whisky écossais pour ses drams uniques et impeccablement élaborés. Les whiskies Tomatin, dans l'ensemble de leur gamme, sont constamment reconnus comme maltés, épicés, fruités et très aromatiques, et dotés d'une grande pureté.

Le whisky Tomatin 12 ans Highland Single Malt Bourbon and Sherry Casks soutient fermement cette affirmation. Points bonus pour le palais du consommateur pour cet embouteillage qui a vieilli dans un mélange de fûts de chêne traditionnels, d'ex-bourbon et d'ex-sherry. Tomatin vend délibérément cet embouteillage comme exemplifiant le côté plus doux de ce qu'un whisky des Highlands peut être. Sauvage, accidenté et robuste, des mots souvent utilisés pour décrire certains drams des Highlands, ne s'appliquent pas entièrement ici.

Pensez... doux ou relaxant pour cette sélection. Doux, oui, mais résolument sensuel et intéressant. Les arômes de bruyère sauvage, de cèdre et de pin se déploient pour révéler des pommes à la crème caramel, de la mangue et des poires. Corpulent et beurré, son temps passé dans des fûts d'ex-bourbon et d'ex-sherry ajoute des couches et des nuances de structure et d'épices, laissant une finale classiquement douce. 86 proof