ANGOSTURA COCOA BITTERS, Trinidad, (4 oz)

L'azienda ANGOSTURA® è stata creata dal Dr. Johann Siegert, che ha ideato una ricetta per bitter aromatici da utilizzare inizialmente come tintura medicinale per alleviare i disturbi di stomaco. La sua ricetta originale di bitter fu preparata in 1820 quando si trasferì con la famiglia dalla Germania ad Angostura, in Venezuela, prestando servizio come Chirurgo Generale degli eserciti. All'epoca i suoi bitter aromatici erano usati come elisir medicinali per i soldati che curava nella sua pratica medica. Nel corso degli anni, man mano che gli elisir diventavano più popolari per vari usi e disturbi, divennero anche un'aggiunta popolare a vari cocktail e bevande. Il tempismo del Dr. Siegert fu preciso sia con la sua creazione che con il nome della sua azienda di bitter. In 1850 questa popolarità segnò l'inizio dell'esportazione dei Bitter ANGOSTURA® specificamente verso Inghilterra, Caraibi e Stati Uniti. Entro 1875 il Dr. Siegert si trasferì a Trinidad con i suoi 3 figli che, a quel punto, erano immersi nel business di famiglia. Nel corso degli anni vinsero molti riconoscimenti da re, capi di stato, l'élite e la casalinga comune. Anche se l'industria dei bitter subì un duro colpo in 1906 quando la FDA la regolamentò e richiese che la parola "cura" fosse rimossa dall'etichetta, ANGOSTURA® prosperò creando più profili di sapore diventando un punto fermo per barman, mixologist, appassionati di cocktail e cuochi sia professionisti che casalinghi. Ancora facilmente il nome più riconosciuto nel mondo dei bitter, ANGOSTURA® continua a prosperare con oltre 200 anni di libertà per la creatività e l'immaginazione. Utilizzando solo i migliori cacao Trinitario del mondo di Trinidad e Tobago, la tonalità marrone scuro e ricca è abbondante di aromi di cioccolato ricco e nocciolato con alcune spezie calde. In primo piano ci sono profonde sfumature floreali seguite da ricche note di cacao caldo e nocciolato che terminano con spezie calde e agrumi. Usalo in un espresso martini o sostituiscilo come tocco nel tuo cocktail preferito. Puoi anche usarlo in una glassa per bistecche, maiale, verdure e piatti di dessert. Le possibilità sono infinite!!