BOULDER SPIRITS SINGLE MALT PEATED WHISKEY, Colorado 750ml

Nel 2011, uno scozzese di nome Alastair Brogan fece le valigie con la sua famiglia e si avventurò a Boulder, in Colorado, dove si stabilirono e ora chiamano casa. Partirono dopo che Alastair commissionò un alambicco di rame da 1,000 galloni a uno dei più antichi produttori di alambicchi al mondo, la famosa Forsyth's. Questa decisione fu presa dopo che Alastair volle rallentare dopo aver vissuto un passato movimentato. Iniziò nella Royal Air Force (attualmente è un veterano) e poi passò al ruolo di Vice Presidente per l'azienda di famiglia. È stato anche votato fuori da Survivor e dopo è diventato un giramondo. Alla fine, scelse di seguire il sogno di una vita e produrre whisky. Certo, Alastair avrebbe potuto rimanere in Scozia per perseguire il suo sogno e affrontare i lunghi e rigidi inverni producendo Scotch da manuale, ma invece il suo spirito d'avventura e l'interesse per l'innovazione resero il Colorado il posto perfetto dove stabilirsi. Ora è il proprietario e gestore di Boulder Spirits by Vapor Distillery, che vanta il primato di possedere il più grande alambicco dello stato. La missione di Alastair è produrre le migliori versioni di American Single Malt Whisky, Bourbon e Gin. Inoltre, si definiscono una "piccola azienda di whisky del Colorado con grandi sogni e obiettivi ancora più grandi, che realizza i propri prodotti con il miglior orzo, lievito, acqua di provenienza locale, rovere americano e la ricerca della felicità". Per Alastair, questi punti chiave costituiscono le fondamenta su cui si basa Boulder Spirits. Realizzato come introduzione all'orzo maltato torbato, Boulder utilizza gli stessi lenti metodi di distillazione impiegati per il loro New American Single Malt. Usano prima un orzo maltato leggermente torbato e poi lo fanno riposare in botti nuove di rovere americano nell'ambiente semi-arido del Colorado per almeno 3 anni. Il clima di Boulder è molto più secco di quello della Scozia, il che offre molti vantaggi per la produzione di whisky. Alastair utilizza anche acqua pura delle Montagne Rocciose dal ghiacciaio Arapaho del Colorado e fa maturare i single malt ad altitudini di un miglio, conferendo loro un carattere complesso e unico che soddisferà sia i principianti che gli intenditori. Di colore ambrato con aromi di torba terrosa e affumicata e spezie da forno che portano a un palato ricco di vaniglia legnosa, pane di segale e pan di zenzero cotto. Finale profondo e medio con frutti di bosco canditi, noci tostate e sciroppo d'acero fresco con spruzzi di salinità. Morbido ma croccante, l'acqua di fusione cristallina del ghiacciaio Arapaho combinata con le nuove botti di rovere americano crea il suo caratteristico sapore delle Montagne Rocciose del Colorado. Gustatelo da solo o sostituitelo nel vostro cocktail preferito per una sorpresa unica.