GRIOTTINES CHERRIES (400 G)
Category: BEVERAGE GARNISH
Ogni anno, Peureux raccoglie oltre 500 milioni di piccoli frutti rossi rotondi, dolci e aspri, e li trasforma in una prelibatezza altrettanto saporita e decadente, inzuppata in liquore. Le Ciliegie Griottines sono la magistrale combinazione di amarene selvatiche, chiamate Oblachinska, macerate in una miscela di liquori tra cui Kirsch e Brandy. Il Kirsch, o kirschwasser, è un'acquavite di frutta o liquore ottenuto dalle amarene. Ha un sapore fresco, aspro e intenso.
Le Ciliegie Griottines possono essere utilizzate in cocktail, piatti salati e dessert dolci. Il sapore delle ciliegie inzuppate nel brandy si sposa bene con altra frutta e bacche, melone, formaggio di capra, creme, miele, anatra, maiale, foie gras, pistacchi, noci e torte.
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