IRON & SAND Cabernet Sauvignon 2021, Paso Robles
Category: CABERNET SAUVIGNON
Aromi invitanti di mora, prugna rossa, mirtillo, cassis e amarena si fondono con sentori di spezie da forno. Il vino presenta strati lussureggianti di altri frutti di bosco scuri, cola, moka e tracce di vaniglia. Un'acidità vivace solleva il palato e la texture vellutata porta in primo piano tannini morbidi e fini. La cantina suggerisce costolette brasate lentamente con polenta cremosa e funghi arrosto. Chi sono io per discutere? 86% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot e 3% Petite Sirah. Vigneto certificato sostenibile.
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