PANCETTA, California, lb
La pancetta è un salume italiano stagionato con sale, pepe e altre spezie, ma non affumicato. A differenza del bacon inglese e americano, che provengono dai fianchi e dalla pancia del maiale, possono essere affumicati e vengono solitamente tagliati a fette, la pancetta proviene solo dalla pancia, viene salata ma non affumicata, e viene generalmente venduta arrotolata a forma di salsiccia. Provala oggi nella tua salsa alla carbonara!
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