PETER ZEMMER PINOT NOIR RISERVA 'VIGNA KOFL' 2020, Alto Adige, Italia
Category: PINOT NOIR
Zemmer coltiva le uve del suo Pinot Noir Riserva Vigna Kofl a un'altitudine di 3,380 piedi, nelle immediate vicinanze della fattoria Koflhof ad Aldino, nelle zone basse dell'Alto Adige. Perché può! Il risultato è un P.N. italiano sorprendentemente armonioso ed elegante che trascorre 12 mesi in rovere francese, seguiti da 6 mesi in acciaio inox e ulteriori 6 mesi in bottiglia prima del rilascio. Sensuale e seducente, il vino morbido e vellutato offre strati di ricca fragola, amarena, lampone e melograno. Abbastanza invitante da bere da solo, è abbastanza sostanzioso per abbinamenti entusiasmanti con carré di agnello in crosta di erbe, anatra con polenta e medaglioni di vitello. Cantina sostenibile.
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