TORBRECK WOODCUTTER'S SEMILLON 2017, Barossa Valley

"Realizzato pensando ai bianchi secchi saporiti e amici del cibo del Sud della Francia, il Woodcutter’s Semillon è il tonico ideale dopo una lunga giornata in vigna. Di corpo medio con una tonalità limone immacolata, questo giovane Semillon offre delicati sentori di lime, burro fuso, cera di candela e brioche tostata. Le bucce color rame-rosa di questo robusto e antico clone di Madera riempiono il palato, regalando note di ananas tropicale, anacardi tostati e pesca bianca. Note sottostanti di olio di agrumi e minerali mantengono la freschezza del vino mentre una spina dorsale croccante di acidità affilata come un rasoio lega abilmente il finale e dona lunghezza." - Enologo "Da viti piantate negli anni 1890, il 2018 Woodcutter's Semillon rappresenta un vero affare per avere la possibilità di assaggiare il prodotto di viti centenarie. È fermentato in barrique al 30% ma in legno vecchio e con la malolattica bloccata per mantenere la massima freschezza possibile. Aromi di pera e limone appaiono al naso, mentre il palato da medio a pieno è morbido e setoso ma anche croccante e lungo, con un bel focus e alcune piacevoli note amarognole." - 91 punti Wine Advocate