BOULDER SPIRITS シングルモルト ピーテッド ウイスキー、コロラド 750ml

2011で、スコットランド人のアラステア・ブローガンが家族を連れてコロラド州ボルダーに移り住み、現在はそこを故郷としています。彼は、世界最古の蒸留器メーカーの一つである有名なフォーサイス社に1,000ガロンの銅製ポットスチルを注文した後、この決断を下しました。この決断は、アラステアが多彩な経歴を経て、ペースを落としたいと考えたことから生まれました。彼はイギリス空軍でキャリアをスタートし（現在は退役軍人）、その後、家業の副社長に就任しました。また、サバイバー番組で投票により脱落した経験を持ち、その後は世界を旅するようになりました。最終的に、彼は生涯の夢であるウイスキー造りを追求することを選びました。もちろん、アラステアはスコットランドに留まって夢を追い、長く厳しい冬を耐えながら教科書通りのスコッチウイスキーを造ることもできましたが、冒険心と革新への興味から、コロラド州が定住地として最適だと判断しました。現在、彼はボルダー・スピリッツ・バイ・ベイパー・ディスティラリーのオーナー兼運営者であり、同蒸留所は州内最大のポットスチルを誇っています。アラステアのミッションステートメントは、アメリカンシングルモルトウイスキー、バーボン、ジンの最高のバージョンを造ることです。さらに、彼は自社を「最高の大麦、酵母、地元の水、アメリカンオーク、そして幸福の追求から製品を生み出す、大きな夢とさらに大きな目標を持つ小さなコロラドウイスキーカンパニー」と位置づけています。アラステアにとって、これらの要点がボルダー・スピリッツの基盤を形成しています。ピート麦芽大麦への入門として造られたボルダーは、ニューアメリカンシングルモルトと同じ低速蒸留法を使用しています。まず軽くピートを効かせた麦芽大麦を使用し、その後、コロラドの半乾燥環境で新品のアメリカンオーク樽にて少なくとも3年間熟成させます。ボルダーの気候はスコットランドよりもはるかに乾燥しており、ウイスキー生産に多くの利点をもたらします。アラステアはまた、コロラド州のアラパホ氷河から採れた純粋なロッキーマウンテンの水を使用し、標高1マイルの高地でシングルモルトを熟成させることで、初心者から愛好家までを満足させる複雑でユニークな個性を生み出しています。琥珀色で、土っぽくスモーキーなピートとベーキングスパイスの香りが広がり、ウッディなバニラ、プンパーニッケル、焼きジンジャーブレッドの豊かな味わいへと続きます。キャンディベリー、ローストナッツ、フレッシュメープル、そして塩気のアクセントが感じられる深みのあるミディアムな余韻。シャキッとしながらもクリスプな、透き通ったアラパホ氷河の雪解け水と新品のアメリカンオーク樽の組み合わせが、独特のコロラドロッキーマウンテンフレーバーを生み出しています。ストレートでそのままお楽しみいただくか、お気に入りのカクテルに代用してユニークな驚きをお楽しみください。