シャトー・ド・ムルソー サヴィニー・レ・ボーヌ 2019、ブルゴーニュ
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Category: PINOT NOIR
由緒あるシャトー・ド・ムルソーが、ピノ・ノワールに特に適した茶色く石の多い痩せた土壌の丘陵地帯の複数の区画からブドウを調達し、サヴィニー・レ・ボーヌの赤ワインへの優れた入門となる1本を生み出しています。表現力豊かな香りは、赤い果実のアロマに続いてリコリスと土のニュアンスを明らかにします。口当たりはフレッシュなレッドカラントとチェリーのノート。シルキーなタンニンに支えられ、その全体はエレガントでしっかりと構造化されたワインです。満足のいくフードペアリングには、新鮮なハーブを添えた仔ウサギの鞍部のグリル、マッシュルームのラビオリ、ハーブを効かせたマグロのグリル、またはドゥリス・ド・フランスのカマンベールチーズがおすすめです。持続可能なブドウ栽培の実践。
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