IRON & SAND カベルネ・ソーヴィニヨン 2021, パソ・ロブレス
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Category: CABERNET SAUVIGNON
ブラックベリー、レッドプラム、ブルーベリー、カシス、ブラックチェリーの魅惑的なアロマに、ベーキングスパイスの香りがほのかに漂います。このワインは、さらに深みのあるダークベリー系フルーツ、コーラ、モカ、そしてほのかなバニラの豊かな層を感じさせます。生き生きとした酸味が口当たりを引き締め、ベルベットのようなテクスチャーがしなやかできめ細かいタンニンを際立たせます。ワイナリーは、クリーミーなポレンタとローストマッシュルームを添えた、じっくり煮込んだショートリブを提案しています。私が異論を唱える理由がありましょうか？ 86% カベルネ・ソーヴィニヨン、11% プティ・ヴェルド、3% プティ・シラー。認定サステナブル農園。
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