PELISSERO "BRICCO" BARBARESCO 2013, Piedmont
Category: ITALIAN RED
92 ジェームズ・サックリング評価点。このワイナリーは、ニエーヴェで最初に自社ワインを生産・瓶詰めした一人であるパパ・パスクワーレ・ペリッセロによってガレージで始められました。彼が 2007 年に亡くなって以来、この小さな家族経営のワイナリーは娘のオルネッラが所有しています。バルバレスコの区画はわずか 20 エーカー未満です。工程の最初から最後まで新しい技術を導入することで、このワイナリーは他の醸造家が見学に訪れる地元の宝物となっています。すべての面で濃厚で土っぽく、不透明なルビーレッドの色合いにガーネットのきらめきが混ざり合っています。赤いチェリーと野生の赤いベリーのアロマに、エキゾチックなスパイスのニュアンスが現れます。フルボディで滑らかでありながら、しっかりとした持続性のあるタンニンが、ブラックチェリー、タバコ、リコリスの味わいを生み出します。長くビロードのような余韻に、ドライブラックフルーツ、トーストした焼き菓子のスパイス、エスプレッソがこの教科書的なバルバレスコを締めくくります。土っぽい料理、ラグー、ボリュームたっぷりの鍋料理との相性は抜群です！
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