ロン・サカパ・センテナリオ・ラムXO、グアテマラ 750ml
Category: RUM
ロン・サカパは、そのシステマ・ソレラの物語を次のように見事に語っています。「サカパ・ラムは、グアテマラ高地の冷涼な空気の中で、海抜2300メートルで熟成されます。この条件により、ラム酒は樽の中でよりゆっくりと熟成し、非常に深い香り、豊かな色、そして深い風味を得ることができます。サカパXOは、厳選されたリザーブ・ラムの独占的なブレンドから生まれる、複雑なアロマとフレーバーのユニークなバランスです。私たちは、独自のシステマ・ソレラで10年から25年熟成されたラムを手作業で選びます。その後、より古いラムは、力強いアメリカンウイスキー、繊細なシェリー酒、上質なペドロ・ヒメネスワインを貯蔵していた樽の連続で熟成され、最後にコニャックを熟成させていたフレンチオーク樽で仕上げられます。」
グラスの中では、焦がしたキャラメル、ナツメグ、シナモン、タバコ、オークスパイス、デーツ、プルーン、イチジク、バニラ、ブラックチェリー、そしてドライフルーツや果皮の豊かで力強い、幾重にも重なるアロマとフレーバーが期待できます。ベルベットのような滑らかな余韻は長く続きます。カクテルの邪魔をされずに、その贅沢な複雑さを堪能できるよう、ストレートか、ゆっくり溶ける大きな氷を一つ入れて楽しむのが最適です。ダークチョコレートや贅沢なデザートとの相性も抜群です。
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