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다오 더 페시미스트 레드 블렌드 2023, 파소 로블레스

다오 더 페시미스트 레드 블렌드 2023, 파소 로블레스 - Main image
$13.39 $21.95 In stock

Category: MICK'S PICKS

2007에 설립된 조르주와 다니엘 다우는 1980에 캘리포니아로 이주하여 UC 샌디에이고에서 전기공학과 컴퓨터공학을 공부했습니다. 그들은 병원 컴퓨터 시스템에 혁명을 일으킬 네트워킹 기술 회사인 DAOU Systems를 설립했습니다. 1989에 DAOU Systems를 매각하고 와인 제조를 시작했습니다. 결국 그들은 이전 호프만 마운틴 목장(금주법 이후의 와이너리)을 구입하여 복원한 후 DAOU Mountain으로 이름을 바꾸고 지속 가능한 방식으로 재배하고 생산하고 있습니다. 2023은(는) 69% 프티 시라, 18% 시라, 11% 진판델, 2% 라그레인의 블렌드입니다. 이 와인은 대담하고 강력하며 블루베리, 보이즌베리, 자두, 딸기의 풍부한 향으로 시작됩니다. 트러플과 로스팅 커피의 스모키한 노트에 라벤더와 라일락의 플로럴 노트가 어우러집니다. 입안은 풍부하고 감싸는 듯하며, 체리, 허클베리, 키르슈, 카시스의 과즙이 풍부한 풍미와 함께 견고함과 우아함을 모두 보여줍니다. 페넬, 올리브, 향신료의 은은한 힌트가 실키하고 균형 잡힌 피니시에 매혹적인 복합미를 더합니다.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Emily P. ★★★★★

Been drinking Paso reds for years and this 2023 blend has that classic dark fruit and cocoa finish I love, with just enough tannin to make it interesting. The Daou brothers really nailed the balance on this vintage.

Lucy V. ★★★★★

Opened this for a special occasion and the depth of the dark fruit flavors really stood out—way more complex than I expected from a red blend. The finish was smooth and lingered just long enough without any harsh bite.

Harper ★★★★★

Bought a bottle for a quiet dinner at home and the blend is wonderfully smooth, with a depth that made it feel pricier than it was. It’s from Paso Robles, and you can really taste the care in every sip. I’ll be grabbing another for the weekend.