라 스타시옹 라클렛 오 뽀브르 (115g)
Category: OTHER GOODIES
라클렛 드 콤프통 오 푸아브르는 구리색 워시드 린드와 반경질의 황금색 페이스트를 가지고 있으며, 분홍 후추 열매가 치즈 중앙을 가로지르는 선을 이루고 있습니다. 가열하면 사과와 버터의 향이 분홍 후추 열매에 의해 더욱 돋보입니다.
이 치즈는 퀘벡 주 콤프통 마을에 있는 프로마주리 라 스타시옹에서 생산됩니다. 열정적인 4대째 농부들은 그들의 선조인 알프레드 볼뒤크의 발자취를 따르고 있습니다. 그는 1928년에 토지를 취득했으며, 그 땅에는 현재 단풍나무 숲, 농장, 치즈 공장이 자리 잡고 있습니다. 그들은 150마리의 소 떼의 복지와 생산되는 치즈의 품질을 최우선으로 합니다. 따뜻한 우유는 매일 아침 수집되어 유기농 농장 치즈를 만드는 데 사용되며, 그 맛은 필연적으로 콤프통을 느끼게 합니다.
Forever Cheese에서
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