ROMBAUER CHARDONNAY 2024, Carneros

1972년, Koerner와 Joan Rombauer는 2명의 자녀, 2마리의 말, 5마리의 개로 구성된 가족과 함께 캘리포니아 에스콘디도에 있는 어린 시절 고향과 비슷한 마을에 살고자 하는 희망을 품고 나파 밸리로 이사했습니다. 고등학교를 함께 다녔지만 2명은 대학 졸업 후 재회할 때까지 데이트를 시작하지 않았습니다. Koerner의 원래 직업이 상업용 조종사였기 때문에 해외 여행을 통해 음식과 와인의 친밀한 관계에 대한 이해를 갖춘 그들에게 나파는 당연한 선택이었습니다. 이 이사는 음식과 와인이 문자 그대로 그의 핏줄에 흐르는 Koerner의 조상의 영향도 받았습니다. 그의 고모할머니(Irma Rombauer)는 『요리의 즐거움』을 집필했으며, 그의 조상은 와인이 식사의 필수적인 보완재로 여겨지는 독일 라인가우 지역의 포도주 재배 지역 출신이었습니다. 1976년, Koerner와 Jan은 Conn Creek Winery(Bill Beaver와 Bill Collins)의 파트너가 되어 사무 업무, 농사, 탱크 세척, 발효/숙성, 그리고 병입 라인 작업에 이르기까지 포도원 사업의 모든 부분을 배웠습니다. 1980년, 그들은 지분을 매각하여 자신의 포도원에 투자하고 Stags Leap District에서 첫 포도(카베르네 소비뇽)를 수확했습니다. 이것이 Rombauer Vineyards의 공식적인 출범이었습니다. 지식을 더 넓히기 위해 Joan은 Stag's Leap Wine Cellars 팀에 합류하여 회사 내에서 빠르게 성장했습니다. 1984년, Rombauer Vineyards의 와인이 자체 공식 라벨인 1980 카베르네 소비뇽과 1982 샤르도네로 출시되어 비평가들의 찬사를 받았습니다. 1990년, 그들은 이 시점에서 샤르도네 포도 재배 3세대인 Sangiacomo 가족과 협력하기로 결정했습니다. 그들은 평생의 유대를 형성하고 재배 파트너로 협력했습니다. 2002년(Joan 사망 몇 년 후), Carneros의 Buchli Station Vineyard가 구매되었습니다. 이 부지는 San Pablo Bay 가장자리에 위치하여 이상적인 서늘한 기후를 제공하여 Rombauer의 샤르도네와 메를로 프로그램의 "초석"이 되었습니다. 1980년에 설립되어 40년이 지난 지금도 Rombauer Vineyards는 여전히 가족 사업을 감사히 여기고 성장시키는 2세대와 3세대 가족 구성원이 소유한 가족 경영입니다. 풍부하고, 과즙이 많으며, 크리미한 샤르도네는 깊은 황금빛 색조로 열립니다. 잘 익은 노란 복숭아, 망고, 오렌지 블로섬의 아로마에 바닐라와 따뜻한 향신료의 뒷노트가 있습니다. 복잡한 향은 같은 풍미를 입천장에 전달하지만 앞부분에서 망고와 바닐라를 강조합니다. 풍부하고 크리미한 질감은 잘 균형 잡히고 구조화되어 따뜻한 바닐라와 크리미한 버터로 길게 마무리됩니다. 탱크 발효 후 배럴 랙킹과 2주마다 효모 침전물을 저어주는 과정이 이 풍부하고 깊은 풍미와 크리미한 질감을 부여합니다. 차갑게 단독으로 즐기거나 조개류와 같은 해산물, 크리미한 요리, 가금류, 모든 야채 요리와 페어링하세요! 인증된 캘리포니아 지속 가능/나파 그린 포도원.