토브렉 우드커터스 세미용 2017, 바로사 밸리
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Category: MISC WHITE
"남부 프랑스의 풍미 가득하고 음식과 잘 어울리는 드라이 화이트 와인을 염두에 두고 만들어진 Woodcutter's Semillon은 포도밭에서의 긴 하루를 보낸 후 완벽한 활력제입니다. 미디엄 바디에 깨끗한 레몬 색조를 띠는 이 젊은 세미용은 라임, 녹인 버터, 양초 왁스, 구운 브리오슈의 섬세한 향을 제공합니다. 이 튼튼하고 오래된 '마데이라 클론'의 구리빛 핑크색 껍질이 입안을 가득 채우며 열대 파인애플, 구운 캐슈넛, 백도 복숭아의 느낌을 줍니다. 감귤 오일과 미네랄의 기본 향이 와인의 신선함을 유지하는 반면, 날카로운 산미의 아삭한 중심이 피니시를 깔끔하게 엮어주고 여운을 제공합니다." - 와인메이커 "1890년대에 심은 포도나무에서 나온 2018 Woodcutter's Semillon은 백년 된 포도나무의 산물을 맛볼 수 있는 진정한 기회를 제공합니다. 30%는 배럴 발효되었지만 오래된 나무에서 말로락틱 발효를 차단하여 최대한 신선함을 유지했습니다. 배와 레몬 향이 코에 나타나며, 미디엄에서 풀바디의 입안은 부드럽고 실키하면서도 아삭하고 길며, 사랑스러운 초점과 약간의 쌉싸름한 느낌이 있습니다." - 91점 Wine Advocate
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