ANGOSTURA COCOA BITTERS, Trinidad, (4 oz)

ANGOSTURA® is opgericht in 1824 door Dr. Johann Siegert, die een recept voor aromatische bitters creëerde, oorspronkelijk bedoeld als medicinale tinctuur tegen maagklachten. Zijn oorspronkelijke recept voor bitters werd samengesteld in 1820 toen hij met zijn familie van Duitsland naar Angostura, Venezuela verhuisde, waar hij diende als chirurg-generaal van de legers. Destijds werden zijn aromatische bitters gebruikt als medicinale elixers voor de soldaten die hij in zijn medische praktijk behandelde. Naarmate de elixers in de loop der jaren populairder werden voor verschillende toepassingen en kwalen, werden ze ook een populaire toevoeging aan diverse cocktails en drankjes. Dr. Siegert's timing was precies goed met zijn creatie en de naamgeving van zijn bittersbedrijf. In 1850 was deze populariteit het begin van de export van ANGOSTURA® Bitters, specifiek naar Engeland, het Caribisch gebied en de Verenigde Staten. In 1875 verhuisde Dr. Siegert naar Trinidad met zijn 3 zonen, die op dat moment volledig betrokken waren bij het familiebedrijf. In de loop der jaren wonnen ze vele onderscheidingen van koningen, staatshoofden, de elite en de gewone huisvrouw. Hoewel de bittersindustrie een klap kreeg in 1906 toen de FDA het reguleerde en eiste dat het woord "genezing" van het etiket werd verwijderd, bloeide ANGOSTURA® op door meer smaakprofielen te creëren en werd het een basisproduct voor bartenders, mixologen, cocktailenthousiastelingen en zowel professionele als thuiskoks. Nog steeds gemakkelijk de meest herkenbare naam in bitters, blijft ANGOSTURA® bloeien met meer dan 200 jaar waarin creativiteit en verbeelding de vrije loop konden gaan. Met alleen de beste Trinitario-cacaosoorten ter wereld uit Trinidad en Tobago, is de diepe rijke bruine tint overvloedig aanwezig met aroma's van nootachtige rijke chocolade met wat warme kruiden. Vooraan staan diepe florale nuances, gevolgd door rijke tonen van warme nootachtige cacao, afgerond met warme kruiden en citrus. Gebruik het in een espresso martini of als twist in uw favoriete cocktail. U kunt het zelfs gebruiken in een glazuur voor steaks, varkensvlees, groenten en desserts. De mogelijkheden zijn eindeloos!!