LIMAVADY SINGLE MALT IRISH WHISKEY, Ierland 750ml

Limavady is een onafhankelijk whisky-initiatief dat is gerealiseerd in samenwerking met WhistlePig whiskey. Whiskeymeester Darryl McNally kan de geschiedenis van zijn familie met whisky traceren bij de Limavady Distillery, die in 1750 werd geopend en in 1915 voor de Drooglegging werd gesloten. Zijn doel met deze whisky is om de naam Limavady terug te winnen met een nieuwe erfenis voor Ierse whisky.

Deze whisky is gemaakt van 100% Ierse gerst en is een kleine batch, drievoudig gedistilleerd in een koperen pot still. De single malt whisky rijpt in ex-bourbonvaten en wordt afgewerkt in PX-sherryvaten voordat elk vat afzonderlijk wordt gebotteld, op 92 proof.

Een verleidelijke neus van citroen, perzik, marsepein, karamel, sinaasappelschil en gedroogd fruit leidt naar een smaak van rijpe banaan, gember, piment, honingmout, amandel, subtiele kaneel en munt. Een korte tot middellange afdronk is consistent met de mond.