PELISSERO "BRICCO" BARBARESCO 2013, Piedmont

92 punten van James Suckling. Deze wijngaard is gestart in een garage door Papa Pasquale Pelissero, een van de eersten in Nieve die zijn eigen wijnen produceerde en bottelde. Dit kleine familiebedrijf is sinds zijn overlijden in 2007 eigendom van zijn dochter Ornella. Het Barbaresco-perceel bestaat uit iets minder dan 20 hectare. Het implementeren van nieuwe technieken in het proces van begin tot eind maakt deze wijngaard tot een lokale schat die andere wijnmakers bezoeken om te observeren. Intens en aards in alle facetten, de ondoorzichtige robijnrode tinten worden vermengd met granaatvlokken. Aroma's van rode kers en rode wilde bessen tonen nuances van exotische specerijen. Vol en zacht maar stevig met aanhoudende tannines creëren een palet van zwarte kers, tabak en zoethout. Een lange, fluweelzachte afdronk met gedroogd zwart fruit, geroosterde bakkruiden en espresso ronden deze textbook Barbaresco af. Past uitstekend bij aardse gerechten, ragù's en stevige eenpansgerechten!