TORBRECK WOODCUTTER'S SEMILLON 2017, Barossa Valley

"Gemaakt met de hartige, voedselvriendelijke droge witte wijnen van Zuid-Frankrijk in gedachten, is de Woodcutter’s Semillon de ideale opkikker na een lange dag in de wijngaard. Medium body met een onberispelijke citroentint, deze jonge Semillon biedt delicate geuren van limoen, gesmolten boter, kaarsvet en geroosterde brioche. De koperroze schillen van deze robuuste, eeuwenoude 'Madeira Clone' vullen de smaak aan, met tonen van tropische ananas, geroosterde cashew en witte perzik. Ondertonen van citrusolie en mineralen behouden de frisheid van de wijn, terwijl een knapperige ruggengraat van vlijmscherpe zuurgraad de afdronk netjes samenbindt en voor lengte zorgt." - Wijnmaker "Van wijnstokken geplant in de 1890er jaren, vertegenwoordigt de 2018 Woodcutter's Semillon een echte koop voor een kans om het product van eeuwenoude wijnstokken te proeven. Het is voor 30% op vat vergist, maar in oud hout en met de malolactische gisting geblokkeerd om zoveel mogelijk frisheid te behouden. Peer- en citroenaroma's verschijnen in de neus, terwijl het medium tot volle mondgevoel mollig en zijdeachtig is, maar ook knapperig en lang, met een mooie focus en enkele aangename, bittere tonen." - 91 punten Wine Advocate