ARAUJO EISELE CABERNET SAUVIGNON 2008, Napa (BIOLÓGICO)

'... Com 15 anos de idade, o 2008 ainda é bastante jovem. Estou surpreendido por encontrar aqui um pouco mais de carácter de carvalho doce do que em alguns dos vinhos mais jovens da prova, talvez um reflexo das preferências dessa época. Mesmo assim, o 2008 oferece muito carácter Eisele nos seus sabores de fruta escura, couro, tabaco, espresso, terra queimada e especiarias. O equilíbrio aqui não é tão perfeito como pode ser nas melhores colheitas, talvez uma lembrança persistente de uma estação marcada por seca, geada e calor durante a floração, mas depois com condições muito mais favoráveis até ao final do verão e à vindima. O 2008 foi uma das primeiras colheitas jovens que provei na Araujo. É ótimo revisitá-lo nesta noite.' Julho 2023. Vinous (AG) Vinha biodinâmica/orgânica.