DIAMOND CREEK CABERNET VOLCANIC HILL 2011 (MAG), Napa

O 2011 Cabernet Sauvignon Volcanic Hill é composto por 92% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 1% Merlot e 1% Cabernet Franc. Foi envelhecido durante 22 meses em carvalho francês, 100% novo. De cor granada média a profunda, precisa de um pouco de aeração para revelar notas profundas de menta coberta de chocolate, kirsch, pastilhas de groselha negra e folha de tabaco, com nuances de cedro, couro novo e grafite. Em boca, de corpo médio, está repleto de sabores de frutos negros e vermelhos, com muitos acentos terrosos/saborosos e uma textura firme mas aveludada, terminando com um comprimento épico e muitas nuances minerais e picantes provocantes. O teor alcoólico declarado é de apenas 13.5%, mas a intensidade e a energia deste vinho fazem-no parecer mais encorpado.